Коврик для суши макису выполнен из бамбука и используется для сворачивания и подачи роллов суши. Коврик представляет собой тонкий прямоугольный лист из бамбука, на который кладутся листы нори (водорослей), рис и начинка. Затем его помогают свернуть в форму ролла, используя при этом специальный прием скручивания и прижимания. Коврик макису можно легко очистить после использования и повторно использовать.
